吃吃喝喝 生活趣

在二訪俺達燒肉的時候，跟店員聊燒肉聊得很起盡，剛好講到日本Yoroniku在台灣的姐妹店【 梵燒肉】，

2017年時，很幸運地在東京預約到Yoroniku，當時印象就很好吃，桌邊服務也超好，

放在口袋名單很久，228連假預約到餐廳，就來用餐囉！

梵燒肉隱身在住宅大樓的二樓，外觀也很低調，

2020米其林餐盤

之前在俺達也吃過新村和牛

右邊的獎是2021年第一屆500盤，500盤是以台灣人觀點做美食評鑑的評比

第一次不知道該如何下手，就先點遊肉、一部始終，極料理套餐 $3280

可以把一頭牛的部位都吃過

前菜：泡菜三盛合、小菜三盛合，小菜給得滿多種類都很下菜

鮮菜：旬沙拉

冷製盛合：三胃(韓醬)、牛刺身、生牛肉

店員都知道相機先食，都會讓客人拍照後再繼續料理

牛胃吃起來脆脆

牛刺身不說還以為在吃沙西米，太不像肉了拉

生牛肉搭配烤過的脆脆麵包，生牛肉切丁拌蛋黃、醬，意外地爽口

燒物鹽味：特上牛五花、薄牛舌、腿三角

店員都會對肉品解說，來還看照片發現我不認得哪個部位><

整個套餐都是和牛，和牛富有滿滿脂肪，

同個吃法容易膩，店家對各部位搭配不同吃法

這道搭配芥末，帶點嗆辣感

這道搭配節瓜，降低油脂的膩感

燒物醬料：鎚之子、赤身肉

鎚之子油質分佈少

日式鰹節高湯，裡面的菇吃起來有杏仁味

野菜天婦羅

逸品稀少部位：紅磚菲力、絲綢肉

絲綢肉壽司，好軟嫩

強肴特選部位：金磚燒、月見和牛

金磚燒佐蘿蔔泥與綜合野菜，這道獲得500餐盤裡的一盤，搭配吃剛剛好不油膩

月見和牛，蛋黃增加滑嫩度，有點像壽喜燒吃法，超好吃

加價500/人 月見和牛現刨黑松露

店員端出松露就覺得好浮誇

松露刨進去後帶出香味，再把剩下的醬汁加入飯，香氣十足

牛肉咖哩飯，咖哩裡面還有牛肉，給得很有誠意

套餐有兩份甜點

店員推薦焙茶刨冰，我們加價點覺得不錯吃，冰很細也不會過甜

迷你布丁超可愛，餐廳自己做的，滿濃郁

梵 燒肉

地址：台北市大安區敦化南路1段235號2F

電話：02-27710597