吃吃喝喝 生活趣

周年紀念日想著要吃什麼好，

在IG上滑著滑著，發現《鮨つよし》2021年十月底試營運，

料理長是從台北米其林一星明壽司下來開店，

當時只有晚餐時段營運，1人$5000+10%，共12個位子，只接一輪客人，

2月16號開始週三、週四、週六中午有營業，1人$3500+10%，有興趣的朋友們趕緊手刀預約起來！

剛好男子很喜歡日本料理，就馬上預約起來，真的很熱門，想要的時段都訂不到位子，

剛好跨年晚上有位子，馬上來享用日本無菜單料理。

▽外觀，鮨つよし隱身在大樓裡

路上經過應該不會想到裡面有日本料理店

一坐下就被杯子美到

這富士山好美，

想起在河口湖看的富士山，不過當時是被雲蓋住的陰天富士山，

應該很多人跟我一樣內心吶喊：好想去日本！！！

品嘗料理中間，服務生都會隨時注意熱茶，超貼心！

師傅都有介紹料理，有點忘記詳細內容，以下不專業分享

▽寒鰤魚

▽松葉蟹

喜歡蟹的人，一定不能錯過，肉質鮮美

▽紹興海膽胭脂蝦

看到這道時整個眼睛發亮，我超愛海膽跟蝦，這就是我的菜嘛！！！

胭脂蝦底部有海膽，上面有魚子醬跟金箔，整個閃閃發亮

海膽完全沒有怪味，超好吃！！！

▽白燒鰻魚

外皮超酥脆

▽煙燻鰆魚

煙燻味滿重

▽青花魚捲

▽酒蒸章魚

章魚不會硬

▽南非鮑魚

▽河豚白子

這項超特別，在鮨つよし臉書看的時候被他外觀嚇到

入口後完全沒有腥味，像豆腐一樣滑嫩，意外地好吃！

▽海膽捲

海膽給料超大方，酥脆的海苔搭上海膽，

捨不得吃，因為放入口中就融化

▽黑鮪魚中腹

油花分布均勻的中腹

▽炙燒黑鮪魚大腹

料理長用備長炭直接在大腹上炙燒，炙燒方式很特別

大腹的油花好像和牛，吃下去果真入口即化

▽白魽魚

▽鰻魚捲

超酥脆的鰻魚，咬下卡滋卡滋作響

▽明蝦

Q彈的肉質

▽鮪魚手卷

▽厚燒玉子

超像蛋糕的玉子燒，ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的還會回彈

▽蜂蜜冰淇淋最中

▽味噌湯

整體吃下來超幸福、超滿足，真的是我在2021年度裡最好吃的餐廳

新的一年2022有機會，想再去嚐看看，剛吃完就在許願

地址：台中市南屯區五權西路二段1236號2樓

電話：04-23897562